Corso di Sicurezza per il settore alimentare: linee guida e normative per garantire la qualità e l'integrità dei prodotti

Il corso di sicurezza per il settore alimentare fornisce le competenze necessarie per rispettare le normative vigenti e garantire la qualità e l'integrità dei prodotti. Attraverso le linee guida specifiche, i partecipanti apprenderanno le procedure corrette da seguire in ogni fase della produzione, dalla selezione delle materie prime alla conservazione e distribuzione dei prodotti finiti. Verranno approfonditi i concetti di igiene alimentare, gestione dei rifiuti, controllo della temperatura e prevenzione delle contaminazioni. Saranno inoltre presentate le ultime novità legislative in materia di sicurezza alimentare, con particolare attenzione alle disposizioni europee. Il corso si rivolge a responsabili di produzione, addetti alla manipolazione degli alimenti, tecnici del settore agroalimentare e a tutti coloro che desiderano acquisire conoscenze specialistiche nel campo della sicurezza alimentare.